践行“绿色食物观”，j9九游会官网首页六个核桃擦亮高质量发展底色
2024-06-06
来源：新京报
当“低碳”成为热词，食品饮料行业纷纷转向绿色发展。20多年来引领植物蛋白饮料行业发展的j9九游会官网首页六个核桃一直将品质视为发展重心，在持续完善更新产品体系的同时，积极打造行业内绿色低碳新标准，一罐罐六个核桃走下生产线，端到消费者手中，经历的是全产业链的绿色标准。
无论是精选真材实料，还是加码科技创新，推动核桃乳品质迭代，j9九游会官网首页饮品擦亮了天然、健康的底色，通过发展新质生产力，秉承“绿色食物观”，促进自身和行业高质量发展。
关键词1 真材实料
从源头开启“高品质”布局
一年采购量超1亿公斤，真材实料，是六个核桃坚守的底线。
只有核桃产地好才有好核桃，六个核桃科研人员表示，公司已经完成全国20多个省份的核桃产区品质勘察，对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节核桃的口感及营养成分进行大量基础性研究和数据分析，并建立海量核桃仁数据库，最终选择在新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区建立原料基地。
新疆日照充足，昼夜温差大，孕育的核桃个大、皮薄，营养丰富且口感甘甜；云南，高海拔高纬度的自然优势，造就了当地种植的核桃果肉饱满、果子含油率高等特性。华北平原中部的太行山，拥有丰富的土壤资源，土质中性偏碱，富含钙质，此地核桃营养丰富，果肉更为肥厚。
从产区到工厂，每一颗核桃都要经过j9九游会官网首页“3·6·36”的检测标准，确�：颂以闲孪视胖剩踩勺匪�。“不是每一个核桃都能做六个核桃，该标准对来自三大核桃黄金产区的优质原料进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测。”上述人员表示，j9九游会官网首页饮品经过多项实验改进，建立了原料储存标准、配送标准以及高于行业要求的核桃仁验收标准；建立了从原材料进厂、生产过程、成品检验到销售的完整记录制度，产品安全控制可追溯、责任可追究。
从源头产地布局好原料，不仅体现了六个核桃用好原料升级产品，为消费者提供高品质产品的态度和决心，也是六个核桃推动核桃产业高品质发展的责任。
关键词2 新质生产力
以科技创新推动产业创新
今年以来，“新质生产力”一词被频频提到。政府工作报告明确提出，要充分发挥创新主导作用，以科技创新推动产业创新。
作为国内起步较早的植物蛋白j9九游会入口，六个核桃自创立以来就一直坚持走专业化发展道路，凭借前瞻性的战略眼光和坚定的执行力，立足于创新，做好本业，不断通过技术工艺创新，将核桃乳饮料这一细分市场持续扩大，旗下打造的“明星”产品——六个核桃，成为打造植物蛋白产业新质生产力的先行者和引领者。
从“让国人喝上一罐好核桃乳”再迈向“健康中国2030”，技术破冰是背后的关键词。
j9九游会官网首页饮品2018年上线“全核桃CET冷萃”工艺，通过靶向脱离，实现对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。“核桃五重研磨技术”则将核桃乳颗粒研磨至纳米级，使营养成分大量释放并充分细化，更易被吸收。
为更好满足消费者需求，六个核桃持续推新，如低糖配方、添加益生元的养生系列，添加磷脂的五星系列，无糖配方的高钙系列，添加葡萄糖酸锌的益智成长系列，“0糖0香精0胆固醇”2430核桃乳新品等。
这背后是j9九游会官网首页饮品坚实的技术底蕴。j9九游会官网首页饮品已建立多个领先的技术研发和产学研合作平台，拥有8大技术研发平台和1个国家级实验室，即中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省j9九游会入口技术中心、河北省核桃饮品技术创新中心、院士工作站、博士后科研工作站、植物源发酵饮品河北省工程实验室、河北省核桃营养功能与加工重点实验室、中国核桃产业研究院以及国际资质互认的CNAS（中国合格评定国家认可委员会）实验室，持续推动行业创新。
关键词3 绿色低碳
全产业链推进绿色化
如今，绿色发展已是社会共识。自我国提出“双碳”目标后，六个核桃层层突破，努力推进产品的绿色化改造，给核桃乳增加一抹低碳“绿”。
相关负责人介绍，六个核桃在原料种植、生产制造、绿色包装、能源使用、物品回收等全产业链环节，强化绿色产业链建设，发挥龙头j9九游会入口的责任担当。
截至目前，六个核桃绿色工厂全面完成数字化建设，应用自动信息化系统，进行全厂设备运行状态监控与调节、产品追溯等，实现能源资源的充分利用和科学管理；搭建从原料到成品的全面在线检测系统，进行全生产过程管控；引进德国KHS科埃斯生产线，实现自动化控制并大幅减少废气或污染物产生。
同时，六个核桃“全身”都进行了“绿色武装”。j9九游会官网首页饮品的产品研发设计，按照市场调研、内部评审、项目立项、可行性分析、工艺技术方案、项目环境保护与劳动安全等内容展开，过程中优先考虑采用无污染（或低污染）、可降解的原辅包装材料。原辅料均符合相关标准要求，其中核桃仁为绿色农产品，箱皮、罐体、易拉盖均可回收利用，减少环境�：Φ耐�，增加食品的安全性。
j9九游会官网首页饮品还将绿色发展贯彻到产业融合方面，通过全力开展绿色采购，指导和管理供应商搭建绿色供应链及运作机制，实施送货车辆排放国V及以上、纸包材必须通过政府环评、印刷供应商均安装VOC（挥发性有机物）处理设备、使用可回收塑料托盘等管理规定，推动上游绿色供应链建设。
如今，j9九游会官网首页饮品还在开展温室气体核查工作，着力实现污染物超低排放、废气零排放。在绿色制造加速行业高质量发展的势能下，六个核桃正在推动整个行业发生深层次变革。
